La Española Salud

Sabías Que...

» ¿Sabías que el tono del aceite de oliva no indica nada acerca de la calidad ni del sabor del mismo? El color viene determinado por la variedad de aceituna usada para su elaboración, así como su grado de maduración.

» Hablando de variedades... ¿Sabías que el olivo tiene su origen en Oriente Medio hace más de 5.000 años y que, actualmente, en España existen más de 260 variedades cultivadas? Las cuatro variedades principales son Hojiblanca, Picual, Cornicabra y Arbequina.

» ¿Sabías que el aceite de oliva es fuente de ácidos grasos monoinsaturados que contribuyen a mantener los niveles adecuados de colesterol en sangre? Su consumo moderado puede ser muy beneficioso para nuestra salud.

» ¿Sabías que se está extendiendo, cada vez más, el uso del aceite de oliva en cosmética por sus propiedades hidratantes y revitalizantes? Aunque esto no es algo nuevo. Ya en la antigüedad, las clases altas lo usaban en el baño y como parte fundamental de perfumes y otros productos de belleza.

» ¿Sabías que el aceite de oliva virgen extra es 100% zumo de aceituna, con excelentes características de sabor y de aroma y que puede ser monovarietal o coupage? Hablamos de monovarietal cuando se ha obtenido de una sola variedad de aceituna, mientras que en el coupage se han usado distintas variedades con el fin conseguir los atributos deseados de amargor, picor y frutado.

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